21,Ağu,2023

Çamuralem Muhallebicisi Lale Kart üyelerine ayrıcalıklar sunan mekânlar arasında

İKSV tarafından 2022 yılında Koç Holding sponsorluğunda düzenlenen 17. İstanbul Bienali katılımcılarından Cooking Sections’ın, Çamuralem projesi kapsamında mekâna özgü bir yerleştirme olarak tasarladığı muhallebici, Ek Biç Ye İç’in evsahipliğinde, yeni yerinde açıldı.

Çamuralem Muhallebicisi, Kraliyet Sanat Koleji – Royal College of Art, Londra’daki (RCA) CLIMAVORE x Jameel tarafından yürütülen, İstanbul’un mandalarına yüzyıllardır yuva ve habitat olan sulak alanların korunmasına odaklanan uzun süreli araştırma projesinin bir parçası.

Türk mutfağının tarihi ve vazgeçilmez malzemelerinden manda sütünün varlığı bu sulak alanların korunmasına bağlı. Çamuralem’in amacı, kültürel çeşitliliği yansıtan ve kentleşmeyle birlikte zarar gören ekosisteme ve onun etrafında şekillenen tarihi yemek geleneklerine destek olmak. Yeni mekânı ziyaret edenler, İstanbul’un sulak alanlarının ve onları mesken edinmiş mandaların tarihini, çevresel önemini ve mutfak mirasını öğrenebilecek ve tadabilecek.

Proje kapsamında 16 Eylül 2023’te ikincisi gerçekleştirilecek Manda Festivali'ne kadar sürecek kamusal programlardaki söyleşi ve etkinlikler ise bu alanda süregelen tartışmalar ve diyalog için bir platforma dönüşecek.

Proje hakkında detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Ek Biç Ye İç

EK BİÇ YE İÇ, İstanbul'da kentsel çiftlikler, tarladan sofraya lokantalar ve eğitim atölyeleri işleten bir sosyal girişimdir. Misyonu, büyük şehirlerde sağlıklı, keyifli ve sürdürülebilir bir yaşam yaratmanın yollarını keşfetmektir. 2014 yılında, Taksim Meydanı'nda, tenha bir arka bahçesi olan bir binanın alt katında başlayan girişim, yerel üretim, sürdürülebilir tüketim ve her şeyden önce, gıdada bilinçli ve etik karar vermeye odaklanıyor. EK BİÇ YE İÇ, sanatçılar ve kültür kurumlarıyla çeşitli projelerde evsahibi, işbirlikçi veya catering şirketi olarak çalışıyor.

Ek Biç Ye İç hakkında detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Lale Kart üyelerini neler bekliyor?

Lale Kart üyeleri, 31 Temmuz 2024’e kadar Çamuralem Muhallebicisi'nde avantaj ve ayrıcalıklardan faydalanıyor. Fiziki ya da elektronik cüzdanınızdaki Lale Kart’ınızı göstererek avantajınızdan yararlanabilirsiniz.

• Çamuralem Muhallebicisi’nde yiyecek ve içeceklerde %15 avantaj

*Lale Kart üyelerine özel ayrıcalık nakit – kredi kartı tüm ödeme koşulları için geçerlidir.